Köftür hangi yöreye ait? Köfte; Nevşehir’e özgü eşsiz bir lezzet olup Köftur veya Köfter gibi isimlerle bilinir. Köftür tatlısı nerede bulunur?10 Kasım 2022 Kırşehir köftür nasıl yapılır? Üzümlerden elde edilen üzüm suyu kaynatılır. Şıra kaynadığında, unu yavaş yavaş ve eşit miktarlarda ekleyin. Şıra pekmez kıvamına geldiğinde, un eklenir ve koyulaşıp köfte haline gelir. Daha sonra bakır tepsilere veya tahta tabaklara dökülerek dağıtılır. Köftür nasıl kurutulur? Pişen köfteler sığ kaselere dökülür ve düzleştirilir. Kendiliğinden donması beklenir. Ertesi gün, dondurulmuş köfteler kare veya baklava dilimleri şeklinde kesilir ve beyaz çarşaflar üzerinde güneşte kurutulur. İyice kuruduktan sonra, kapalı emaye veya teneke kutularda saklanır.…
Yorum Bırak