Kumru’nun içinde ne var? İzmir Kumru; İzmir Kumru ekmeği yapılırken, soğuk servis edilecekse içine peynir, domates ve yeşil biber, sıcak servis edilecekse sucuk, salam ve eritilmiş kaşar peyniri eklenir. Orjinal kumruda ne olur? Normal İzmir Kumru, Bergama Tulum peyniri veya İzmir Tulum peyniri, domates, biber ve (isteğe bağlı) salatalık ile yapılır. Ekmeğin bir diğer özelliği de bol miktarda susam içermesidir. Ancak bazı sandviç dükkanları, sandviç ekmeğinde hazırlanan çok sayıda malzemeyle karışık sandviçlere yanlışlıkla Kumru adını verir. Kumru peyniri nedir? İzmir Kumrusu, İzmir Tulum peyniri, domates ve biberin İzmir Kumru ekmeğine doldurulmasıyla hazırlanan ve kömür ateşinde pişirilmiş sucuk, salam, kaşar peyniri…
Yorum Bırak